YANLIŞ BESLENME SADECE TARTIYI DEĞİL SAĞLIĞI DA BOZUYOR!
Balıkesirli Diyetisyen Betül Yolgiden, sağlıklı beslenmede dikkat edilmesi gereken önemli noktaları paylaştı. Yolgiden, dengeli ve çeşitli beslenmenin temel unsurlarına vurgu yaparak, her öğünde karbonhidrat, protein, yağ, vitamin ve minerallerin dengeli şekilde alınmasının sağlıklı yaşam için şart olduğunu ifade etti.
Diyetisyen Betül Yolgiden, farklı renklerde sebze ve meyve tüketiminin besin çeşitliliğini artırdığını belirterek, günlük en az 5 porsiyon sebze ve meyvenin tercih edilmesi gerektiğini söyledi. Mevsiminde ve taze ürünler seçmenin önemine dikkat çeken Yolgiden, beyaz ekmek yerine tam buğday, çavdar ve yulaf gibi tam tahıllı ürünlerin tüketilmesini önererek lif açısından zengin baklagiller, kepekli ürünler ve sebzelerin sindirim sistemini desteklediğini de sözlerine ekledi.
Şekerli içecekler, tatlılar ve paketli gıdaların sınırlandırılması gerektiğini belirten Diyetisyen Betül Yolgiden, Türkiye'de yaygın olan beslenme hatalarına dikkat çekti. Özellikle unlu mamul bağımlılığı olduğunu ifade etti. Beyaz ekmek, poğaça, simit ve börek gibi yüksek glisemik indeksli ve düşük lifli ürünlerin kan şekerini hızla yükseltip düşürdüğünü, bunun kilo alımı ve uzun vadede insülin direnci ile tip 2 diyabete yol açabileceğini belirtti.
Ayrıca et, pilav ve makarnanın çok yaygın tüketildiğini ancak yeşil sebze, salata ve kuru baklagillerin yeterince tüketilmediğini söyledi. Bu durumun sindirim sorunlarına, kabızlığa ve bağışıklık sisteminin zayıflamasına neden olduğunu ifade etti.
Zeytinyağlı yemek kültürünün varlığını sürdürmesine rağmen, pratiklik adına yemeklerin derin yağda kızartılması veya fazla tuz kullanılması nedeniyle hipertansiyon ve kalp hastalıkları riskinin arttığını belirten Yolgiden, Türkiye'de yaygın olan çay kültürünün zaman zaman su ihtiyacını tam karşılayamadığını söyledi.
Özellikle gençler ve çalışan kesim arasında kahvaltının atlanması ve öğünlerin fast food veya hazır yiyeceklerle geçiştirilmesinin yaygın olduğunu dile getirdi.
Son olarak en sağlıklı zayıflama ve kilo alma temposu hakkında bilgiler veren Betül Yolgiden, sağlıklı zayıflamanın kişinin kas kaybı yaşamadan, metabolizmasını yavaşlatmadan sürdürülebilir şekilde haftada 0,5 – 1 kilogram arasında olması gerektiğini belirtti. Sağlıklı kilo almanın ise kas kazanımını ön planda tutarak, sindirim sistemi zorlanmadan, haftada 0,25 – 0,5 kilogram artışla, ayda 1 – 2 kilogram arasında gerçekleşmesi gerektiğini aktardı.